鲜腐竹焖鸡蛋

1. 豆黄金鲜腐竹解冻。 2. 锅里倒入3个鸡蛋煎一会。 3. 鸡蛋煎到6、7成熟左右倒入开水，加入解冻好的鲜腐竹，还有肉末，焖5分钟。 4. 焖好后加入青椒末，然后调味，加入1.5小勺盐，鸡粉1小勺，白糖小半勺，翻拌均匀即可出锅。