膳食指南 | 豆制品怎么吃才能更好的提高孩子免疫力？

最近怎么提高孩子的免疫力，是很多爸爸妈妈关心的话题。

怎么吃能让宝宝免疫力更好呢？

怎么合理搭配每日饮食提高宝宝的免疫力？

每顿保证摄入

至少一种优质蛋白质

蛋白质是增强免疫的基础材料。

国家卫生健康委于官网发布了《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》文中多次提到“大豆”和“豆制品”，并建议一般人群防控用营养膳食要“经常吃豆制品”。

蛋白质和能量供应不足，会影响所有形式的免疫力。而补充蛋白质，可以促进其抗体的生成。

什么是优质蛋白质呢？简单的说，就是蛋白质的氨基酸组成越接近人体的需要，越容易被人体消化吸收利用，这类蛋白质就属于优质蛋白。大豆就富含丰富的优质植物蛋白质。

豆制品：高植物蛋白

哪些食物中含有优质蛋白质呢？主要有 5 种，除了肉类、蛋类、水产类、奶类，我们今天主要给大家推荐豆制品。

适合于消化不良、易感冒、营养欠佳的宝宝食用。豆制品及大豆含有丰富的蛋白质、铁、胡萝卜素、维生素、锌、硒等。有补虚清热，生津润燥、清热解毒功效。

最好选择豆腐、鲜腐竹、豆浆等原生态的食物，不要吃食品添加剂的工业加工品，加工品中的添加剂对宝宝身体发育和健康不利，同时在食用时少吃油炸豆制品。

产品这么多

什么是优质的豆制品？

富含优质蛋白大豆制品：

豆浆、豆腐、豆腐干、豆腐丝、豆腐千张、腐竹、豆腐皮等；

“非油炸、0添加”——只经历了“磨浆、过滤、煮开、挤压水分、发酵”中的全部或部分程序，带有大豆的自然香味，最大程度地保留了蛋白质、钙、钾、大豆异黄酮等营养物质，比如0添加鲜腐竹、0添加干腐竹、原味豆腐（干）、豆腐脑、豆浆、纳豆等。

宝宝如何吃豆制品？

《中国居民膳食指南》指出，6岁以上儿童能够摄入大豆或制品（大豆类及坚果30—50克）。

那么，对于6岁以下的小儿，可参考中国注册营养师刘长伟给出的建议：

● 6个月以后的婴儿可以尝试吃点煮熟的豆腐。最好选择南豆腐或北豆腐，而不是内酯豆腐。

● 3岁以内可选择豆腐，较为坚硬的腐竹、豆腐皮等豆制品可以在3岁以后进食。

每天平均摄入

5—15 g 豆制品

大豆，比如黄大豆、黑大豆等；各种豆制品，包括豆浆、豆腐干、豆腐皮等，都是植物性蛋白质的重要来源。

不用每天给宝宝吃，2—3 岁宝宝平均每天吃 5—15 克大豆，每周都可以吃 2—3 次豆制品。

量的话，你可以参考以下的换算标准，10 g 大豆换算成 40 g 豆腐，80 g 内酯豆腐，或 20 g 豆腐干。

推荐菜品：